O 9 de decembro, cinco novas tecnoloxías e novos produtos dos equipos intelixentes para alimentos básicos de HICOCA superaron a avaliación.
Os expertos do comité de avaliación coincidiron en que a "Calandra composta en flocos", a "Báscula para fideos de arroz" e a "Liña de produción intelixente de fideos biónicos tirados a man" alcanzaron o nivel líder internacional; nivel avanzado.
A Reunión de Avaliación de Novos Produtos e Novas Tecnoloxías será revisada pola Universidade de Qingdao, a Universidade de Ciencia e Tecnoloxía de Qingdao, así como por expertos e profesores do sector.
Na reunión, o Comité de Avaliación escoitou as actuacións dos líderes do proxecto sobre I+D e innovación de novos produtos e novas tecnoloxías, revisou os materiais técnicos pertinentes, viu imaxes e vídeos dos produtos, revisou os materiais relevantes e cuestionou os detalles e as aplicacións relevantes. Ao mesmo tempo, presentou opinións orientadoras sobre a mellora da investigación e desenvolvemento de novos produtos e materiais de aplicación, e confirmou plenamente o proceso de investigación e desenvolvemento e o efecto da implementación de novos produtos e novas tecnoloxías.
1Calandra composta de cera en láminas: equipada con 7 pares de rolos de aliaxe de alto contido en cromo, o conxunto ten forma de V, cunha estrutura compacta e unha disposición razoable. Completando o proceso composto en 3 tempos de flocos e tiras de fideos, as tiras de fideos prensadas teñen diferentes densidades na sección lonxitudinal, e a densidade diminúe secuencialmente de fóra cara a dentro, formando naturalmente seis capas de intercapas con diferentes densidades, facendo que os fideos sexan soltos por dentro e axustados por fóra. mellor. Durante o proceso de cocción, o interior e o exterior dos fideos pódense cociñar simultaneamente, acurtando o tempo de cocción en aproximadamente 60 segundos.
Segundo os datos das probas do analizador de textura, en comparación co proceso composto de fideos xaponeses e o proceso manual tradicional, a mastigación é un 1,06 % e un 2,82 % maior, e a elasticidade é un 1,6 % e un 9,8 % maior. Haikejia recrutou a 200 persoas de todo o país. Tras unha proba, o sabor é máis forte e suave, a dureza é moderada e a elasticidade é máis forte. Os resultados da verificación coinciden cos datos da tecnoloxía xaponesa de fabricación de fideos, que é superior á artesanía nacional tradicional e logrou un avance tecnolóxico.
2Máquina de pesar fideos de arroz: produto patentado de HICOCA, axeitado para pesar fideos de arroz cunha lonxitude de 180-260 mm. Usando "tecnoloxía de pesaxe de tres niveis", a precisión da pesaxe pódese controlar entre ±2 g e ±5 g.
1. Mediante a estrutura de movemento progresivo, os fideos de arroz son divididos e clasificados para eliminar a rede cruzada.
2. Adopte o método de transporte activo para empurrar os fideos de arroz e outros materiais en tiras cara adiante para lograr o propósito dunha alimentación limpa e estable.
3. Ao organizar varios bloques cara arriba e cara abaixo a intervalos, pode realizar o movemento inclinado cara arriba e cara abaixo nun certo ángulo e levar a cabo unha clasificación progresiva de varias capas de fideos de arroz, realizando a función de fluxo continuo de fideos de arroz.
3Liña de produción intelixente de fideos biónicos estirados a man: o primeiro produto innovador desenvolvido e fabricado de forma independente no país e no estranxeiro. A liña de produción pasa polos procesos de amasado de fideos, fermentación, afilado e enrolado, corte en tiras, estiramento finamente da vara, elevación paso a paso, secado e corte. , realiza a produción tradicional de fideos estirados a man e proporciona servizos intelixentes para que as empresas cumpran coa seguridade alimentaria e a transformación de produtos de alta gama.
Os fideos estirados a man son fermentados moitas veces, e a rede de glute está completamente formada. Os fideos son xirados moitas veces, de xeito que a rede de glute forma unha estrutura de glute resistente, e os fideos son máis tenaces. Os fideos son estirados e fermentados moitas veces, de xeito que o amidón se une uniformemente aos ocos da rede de glute, facendo que os fideos sexan máis elásticos e suaves.
A liña de produción intelixente de fideos biónicos estirados a man de HICOCA conta con tecnoloxía avanzada, alto grao de intelixencia, funcionamento sinxelo, produción fluída e alta capacidade de produción. É un equipo avanzado que supera varias restricións na produción de fideos estirados a man.
4A máquina amasadora biónica de alta velocidade adopta a forma artificial de dobrado e enrolado vertical, e a masa de prensado único é de 10-50 kg. Durante o proceso de amasado, a rede de glute distribúese en forma de rede, a rede de glute e os gránulos de amidón combínanse máis estreitamente e a estrutura interna da masa é uniforme e estable. , Xoga un papel fundamental na mellora do sabor dos bollos ao vapor.
Os tempos de calandrado e dobrado pódense configurar libremente na pantalla táctil e axustarse automaticamente. Equipado cun dispositivo de distribución de po, pode realizar unha distribución automática do po segundo a situación de calandrado.
Os fideos calandrados teñen unha textura máis fina, mellor fermentación e retención de gases, e mellor estabilidade. O produto cocido ao vapor ten buratos finos e uniformes, textura mastigable, superficie lisa e boa cor.
A máquina de amasar masa biónica de alta velocidade é un produto patentado de HICOCA e gañou o premio ao mellor produto innovador na 19ª edición da industria alimentaria de conveniencia chinesa.
5Seladora de fideos vermicelli: a seladora de bolsas planas enche o oco na conexión de envasado dos fideos vermicelli. O equipo funciona sen problemas e a eficiencia de ensacado é alta. A liña de montaxe está conectada directamente á liña de paletización, o que permite unha produción realmente intelixente.
A seladora ten a súa propia función de pesaxe e a estrutura é estable. Pódese conectar ao paletizador despois de conectar a bolsa plana á parte dianteira, de xeito que toda a liña de produción de fideos realiza unha produción non tripulada.
Data de publicación: 13 de decembro de 2022