Tras a proba da febre porcina africana e da praga de Locust African Oriental, a epidemia de pneumonía da nova coroa está a aumentar o prezo global dos alimentos e a crise de subministración e pode promover cambios permanentes na cadea de subministración.
O aumento da incidencia de traballadores causados pola nova pneumonía da coroa, a interrupción da cadea de subministración e as medidas de peche económico terá un impacto negativo no subministro mundial de alimentos. Algúns gobernos As accións para restrinxir as exportacións de grans para satisfacer a demanda interna poden empeorar a situación.
Nun seminario en liña organizado polo Thinkization Think Tank (CCG), Matthew Kovac, director executivo da Asociación de Industria Alimentaria de Asia (FIA), dixo a un xornalista de China Business News que o problema a curto prazo da cadea de subministración son os hábitos de compra dos consumidores. Os cambios impactaron na industria tradicional de restauración; A longo prazo, as grandes empresas alimentarias poden levar a cabo unha produción descentralizada.
Os países máis pobres son máis duros
Segundo datos publicados recentemente polo Banco Mundial, os 50 países máis afectados pola nova pandemia de pneumonía da coroa representan unha media do 66% do subministro de exportación de alimentos mundiais. A acción oscila entre o 38% para os cultivos de pasatempos como o tabaco ata o 75% para aceites de animais e vexetais, froitas frescas e carne. A exportación de alimentos básicos como o millo, o trigo e o arroz tamén depende moito destes países.
Os países produtores de cultivo dun único dominante tamén están enfrentando un impacto grave da epidemia. Por exemplo, Bélxica é un dos principais exportadores de patacas do mundo. Debido ao bloqueo, Bélxica non só perdeu as vendas debido ao peche de restaurantes locais, senón que as vendas a outros países europeos tamén se detiveron debido ao bloqueo. Ghana é un dos maiores exportadores de cacao do mundo. Cando a xente se centrou en mercar necesidades en vez de chocolate durante a epidemia, o país perdeu todos os mercados europeos e asiáticos.
O economista maior do Banco Mundial, Michele Ruta e outros, declararon no informe que se a morbilidade dos traballadores e a demanda durante o distanciamento social afectarán proporcionalmente á oferta de produtos agrícolas intensivos en man de obra, entón un despois do brote durante o trimestre, a subministración mundial de exportación de alimentos pode reducirse nun 6%a un 20%, e máis de 15%de exportación de 15%máis importantes.
Segundo o seguimento do Instituto Universitario da Unión Europea (UI), a alerta comercial global (GTA) e o Banco Mundial, a finais de abril, máis de 20 países e rexións impuxeron algunha forma de restricións ás exportacións de alimentos. Por exemplo, Rusia e Kazajstán impuxeron restricións de exportación correspondentes aos grans, e a India e Vietnam impuxeron restricións de exportación correspondentes ao arroz. Ao mesmo tempo, algúns países están a acelerar as importacións para almacenar alimentos. Por exemplo, Filipinas está a almacenar arroz e Exipto está a almacenar trigo.
A medida que os prezos dos alimentos aumentan debido ao impacto da nova epidemia de pneumonía da coroa, o goberno pode estar inclinado a empregar as políticas comerciais para estabilizar os prezos domésticos. Este tipo de proteccionismo alimentario parece ser un bo xeito de proporcionar alivio aos grupos máis vulnerables, pero a aplicación simultánea de tales intervencións por parte de moitos gobernos pode provocar que os prezos mundiais dos alimentos se disparen, como foi o caso en 2010-2011. Segundo as estimacións do Banco Mundial, no trimestre despois do brote completo da epidemia, a escalada das restricións de exportación producirá unha caída media do subministro mundial de exportacións de alimentos nun 40,1%, mentres que os prezos globais dos alimentos subirán unha media dun 12,9%. Os prezos principais de peixe, avea, verduras e trigo subirán un 25% ou máis.
Estes efectos negativos serán soportados principalmente polos países máis pobres. Segundo datos do Foro Económico Mundial, nos países máis pobres, a comida representa o 40% -60% do seu consumo, que é aproximadamente 5-6 veces a das economías avanzadas. O índice de vulnerabilidade dos alimentos de Nomura Securities ocupa 110 países e rexións en función do risco de grandes flutuacións nos prezos dos alimentos. Os últimos datos mostran que case todos os 50 países e rexións máis vulnerables aos aumentos sostidos dos prezos dos alimentos nunha economía en desenvolvemento que supón case tres quintos partes da poboación mundial. Entre eles, os países máis afectados que dependen das importacións de alimentos inclúen Tayikistán, Azerbaiyán, Exipto, Iemen e Cuba. O prezo medio dos alimentos nestes países subirá un 15% ata o 25,9%. No que se refire aos cereais, a taxa de aumento de prezos nos países en desenvolvemento e menos desenvolvidos que dependen das importacións de alimentos ascenderán ata o 35,7%.
"Hai moitos factores que supoñen retos para o sistema alimentario global. Ademais da epidemia actual, tamén hai cambio climático e outras razóns. Creo que é importante adoptar unha variedade de combinacións de políticas ao tratar este reto. " O director do Instituto Internacional de Investigación de Política Alimentaria, Johan Swinnen, dixo aos xornalistas de CBN que é moi importante reducir a dependencia dunha única fonte de adquisición. "Isto significa que se só ten unha gran parte dos alimentos básicos dun país, esta cadea de subministración e entrega son vulnerables ás ameazas. Polo tanto, é unha mellor estratexia para construír unha carteira de investimentos para fonte de diferentes lugares. "Dixo.
Como diversificar a cadea de subministración
En abril, varios matadoiros nos Estados Unidos onde os traballadores confirmaron que se viron obrigados a pechar. Ademais do impacto directo dunha redución do 25% na oferta de porco, tamén provocou impactos indirectos como a preocupación pola demanda de alimentación de millo. O último "informe de previsión de oferta e demanda agrícola mundial" publicado polo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos demostra que a cantidade de pensos empregados no 2019-2020 pode representar case o 46% da demanda de millo doméstico nos Estados Unidos.
"O peche da fábrica causada pola nova epidemia de pneumonía da coroa é un gran reto. Se só está pechado durante uns días, a fábrica pode controlar as súas perdas. Non obstante, a suspensión a longo prazo da produción non só fai que os procesadores sexan pasivos, senón que tamén fai que os seus provedores sexan caos. " Dixo Christine McCracken, analista maior da industria das proteínas animais de Rabobank.
O súbito brote da nova pneumonía da coroa tivo unha serie de efectos complexos na cadea de subministración de alimentos globais. Desde o funcionamento das fábricas de carne nos Estados Unidos ata a captación de froitas e verduras na India, as restricións transfronteirizas de viaxe tamén perturbaron o ciclo normal de produción estacional dos agricultores. Segundo o economista, Estados Unidos e Europa necesitan máis dun millón de traballadores inmigrantes de México, norte de África e Europa do Leste cada ano para xestionar a colleita, pero agora o problema da escaseza de traballo é cada vez máis evidente.
Dado que se fai máis difícil para que os produtos agrícolas sexan transportados a plantas e mercados de procesamento, un gran número de explotacións teñen que botar ou destruír leite e alimentos frescos que non se poden enviar a plantas de procesamento. A Asociación de Marketing de Produtos Agrícolas (PMA), un grupo comercial da industria dos Estados Unidos, dixo que se perderon máis de 5.000 millóns de dólares en froitas e verduras frescas e algunhas fábricas de produtos lácteos botaron miles de galóns de leite.
Unha das maiores empresas de alimentos e bebidas do mundo, a vicepresidenta executiva de I + D de Unilever, Carla Hilhorst, dixo aos xornalistas da CBN que a cadea de subministración debe mostrar unha maior abundancia.
"Teremos que promover unha maior abundancia e diversificación, porque agora o noso consumo e produción dependen demasiado de opcións limitadas". Silhorst dixo: "Durante todas as nosas materias primas, só hai unha base de produción? , Cantos provedores hai, onde se producen as materias primas e son aquelas onde as materias primas se producen con maior risco? A partir destes problemas, aínda temos que facer moito traballo. "
Kovac dixo aos xornalistas da CBN que a curto prazo, o remodelamento da cadea de subministración de alimentos pola nova epidemia de pneumonía da coroa reflíctese no cambio acelerado á entrega de alimentos en liña, que afectou moito á industria tradicional de alimentos e bebidas.
Por exemplo, as vendas da marca de cadea de comida rápida McDonald's en Europa caeron preto do 70%, os grandes venda polo miúdo repercutiron a distribución, a capacidade de subministración de comercio electrónico de Amazon aumentou un 60%e Wal-Mart aumentou o seu reclutamento en 150.000.
A longo prazo, Kovac dixo: "As empresas poden buscar unha produción máis descentralizada no futuro. Unha gran empresa con múltiples fábricas pode reducir a súa dependencia especial dunha determinada fábrica. Se a súa produción está concentrada nun país, pode considerar a diversificación, como provedores máis ricos ou clientes. "
"Creo que o ritmo de automatización das empresas de procesamento de alimentos que están dispostos a investir acelerará. Obviamente, o aumento do investimento durante este período terá un impacto no rendemento, pero creo que se miras cara atrás en 2008 (a oferta causada por restricións ás exportacións de alimentos nalgúns países) no caso dunha crise), esas empresas de alimentos e bebidas que están dispostas a investir deben ter visto o crecemento das vendas, ou polo menos moito mellor que as empresas que non investiron. " Kovac dixo ao xornalista CBN.
Tempo post: MAR-06-2021