Despois da proba da peste porcina africana e da praga da langosta de África oriental, a nova epidemia de pneumonía da coroa está a agravar a crise mundial de prezos e abastecemento dos alimentos, e pode promover cambios permanentes na cadea de subministración.
O aumento da incidencia de traballadores causado pola nova pneumonía da coroa, a interrupción da cadea de subministración e as medidas de peche económico repercutirán negativamente no abastecemento mundial de alimentos.As accións dalgúns gobernos para restrinxir as exportacións de grans para satisfacer a demanda interna poden empeorar a situación.
Nun seminario en liña organizado polo Globalization Think Tank (CCG), Matthew Kovac, director executivo da Food Industry Association of Asia (FIA), dixo a un xornalista de China Business News que o problema a curto prazo da cadea de subministración é a compra dos consumidores. hábitos.Os cambios afectaron á industria da restauración tradicional;a longo prazo, as grandes empresas alimentarias poden levar a cabo unha produción descentralizada.
Os países máis pobres son os máis afectados
Segundo os datos publicados recentemente polo Banco Mundial, os 50 países máis afectados pola nova pandemia de pneumonía da coroa representan unha media do 66% da oferta mundial de exportación de alimentos.A participación oscila entre o 38% para os cultivos de afición como o tabaco ata o 75% para os aceites animais e vexetais, as froitas frescas e a carne.A exportación de alimentos básicos como millo, trigo e arroz tamén depende moito destes países.
Os países produtores de cultivos de predominio único tamén se enfrontan a un grave impacto da epidemia.Por exemplo, Bélxica é un dos principais exportadores de pataca do mundo.Debido ao bloqueo, Bélxica non só perdeu vendas polo peche de restaurantes locais, senón que tamén se paralizaron as vendas a outros países europeos debido ao bloqueo.Ghana é un dos maiores exportadores de cacao do mundo.Cando a xente se concentrou en comprar produtos de primeira necesidade en lugar de chocolate durante a epidemia, o país perdeu todo o mercado europeo e asiático.
O economista senior do Banco Mundial Michele Ruta e outros afirmaron no informe que se a morbilidade dos traballadores e a demanda durante o distanciamento social afectarán proporcionalmente a oferta de produtos agrícolas intensivos en man de obra, entón un despois do brote Durante o trimestre, a oferta mundial de exportación de alimentos. pode reducirse entre un 6% e un 20%, e a oferta de exportación de moitos alimentos básicos importantes, incluíndo arroz, trigo e patacas, pode caer máis dun 15%.
Segundo o seguimento do Instituto Universitario da Unión Europea (EUI), Global Trade Alert (GTA) e o Banco Mundial, a finais de abril, máis de 20 países e rexións impuxeron algún tipo de restrición ás exportacións de alimentos.Por exemplo, Rusia e Casaquistán impuxeron as correspondentes restricións á exportación de grans, e a India e Vietnam impuxeron as correspondentes restricións á exportación de arroz.Ao mesmo tempo, algúns países están acelerando as importacións para almacenar alimentos.Por exemplo, Filipinas está a almacenar arroz e Exipto está a almacenar trigo.
A medida que os prezos dos alimentos aumentan debido ao impacto da nova epidemia de pneumonía da coroa, o goberno pode estar inclinado a utilizar políticas comerciais para estabilizar os prezos internos.Este tipo de proteccionismo alimentario parece ser un bo xeito de proporcionar socorro aos grupos máis vulnerables, pero a implementación simultánea de tales intervencións por parte de moitos gobernos pode provocar un disparo dos prezos dos alimentos mundiais, como foi o caso de 2010-2011.Segundo estimacións do Banco Mundial, no trimestre posterior ao brote total da epidemia, a escalada das restricións á exportación producirá unha caída media do 40,1% da oferta mundial de exportación de alimentos, mentres que os prezos dos alimentos subirán de media un 12,9%. %.Os principais prezos do peixe, a avea, as verduras e o trigo subirán un 25% ou máis.
Estes efectos negativos serán soportados principalmente polos países máis pobres.Segundo datos do Foro Económico Mundial, nos países máis pobres os alimentos representan entre o 40% e o 60% do seu consumo, o que supón unhas 5-6 veces o das economías avanzadas.O índice de vulnerabilidade alimentaria de Nomura Securities clasifica 110 países e rexións en función do risco de grandes flutuacións nos prezos dos alimentos.Os últimos datos mostran que case todos os 50 países e rexións máis vulnerables aos aumentos sostidos dos prezos dos alimentos Unha economía en desenvolvemento que representa case as tres quintas partes da poboación mundial.Entre eles, os países máis afectados que dependen das importacións de alimentos inclúen Taxiquistán, Acerbaixán, Exipto, Iemen e Cuba.O prezo medio dos alimentos nestes países subirá un 15% ata o 25,9%.No que se refire aos cereais, a taxa de aumento dos prezos nos países en vías de desenvolvemento e menos desenvolvidos que dependen das importacións de alimentos será de ata o 35,7%.
"Hai moitos factores que supoñen retos ao sistema alimentario mundial.Ademais da epidemia actual, tamén hai o cambio climático e outras razóns.Creo que é importante adoptar unha variedade de combinacións políticas cando se enfronta a este desafío".O director do Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias, Johan Swinnen, dixo aos xornalistas de CBN que é moi importante reducir a dependencia dunha única fonte de adquisición."Isto significa que se só obtén unha gran parte dos alimentos básicos dun país, esta cadea de subministración e a entrega son vulnerables ás ameazas.Polo tanto, é unha mellor estratexia para construír unha carteira de investimentos para fontes de diferentes lugares."El dixo.
Como diversificar a cadea de subministración
En abril, varios matadoiros de EE. UU. onde os traballadores tiñan casos confirmados víronse obrigados a pechar.Ademais do impacto directo dunha redución do 25% na oferta de carne de porco, tamén provocou impactos indirectos como preocupacións sobre a demanda de alimentos de millo.O último "Informe de previsións de demanda e oferta agrícola mundial" publicado polo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos mostra que a cantidade de penso empregada en 2019-2020 pode representar case o 46% da demanda interna de millo nos Estados Unidos.
“O peche da fábrica provocado pola nova epidemia de pneumonía da coroa é un gran reto.Se só está pechada uns días, a fábrica pode controlar as súas perdas.Non obstante, a suspensión a longo prazo da produción non só fai que os procesadores sexan pasivos, senón que tamén converte aos seus provedores no caos".Dixo Christine McCracken, analista senior da industria de proteínas animais de Rabobank.
O brote repentino da nova pneumonía da coroa tivo unha serie de efectos complexos na cadea mundial de subministración de alimentos.Desde a operación de fábricas de carne nos Estados Unidos ata a recollida de froitas e verduras na India, as restricións de viaxe transfronteiriza tamén perturbaron o ciclo normal de produción estacional dos agricultores.Segundo The Economist, Estados Unidos e Europa necesitan cada ano máis de 1 millón de traballadores inmigrantes de México, norte de África e Europa do Leste para manexar a colleita, pero agora o problema da escaseza de man de obra é cada vez máis evidente.
A medida que se fai máis difícil que os produtos agrícolas sexan transportados ás plantas de transformación e mercados, un gran número de explotacións teñen que verter ou destruír leite e alimentos frescos que non se poden enviar ás plantas transformadoras.A Agricultural Products Marketing Association (PMA), un grupo comercial da industria dos Estados Unidos, dixo que se desperdiciaron máis de 5.000 millóns de dólares en froitas e verduras frescas, e algunhas fábricas de produtos lácteos botaron miles de litros de leite.
Unha das maiores empresas de alimentos e bebidas do mundo, a vicepresidenta executiva de I+D de Unilever, Carla Hilhorst, dixo aos xornalistas de CBN que a cadea de subministración debe mostrar unha maior abundancia.
"Teremos que promover unha maior abundancia e diversificación, porque agora o noso consumo e produción dependen demasiado de opcións limitadas".Silhorst dixo: "En todas as nosas materias primas, hai só unha base de produción?, Cantos provedores hai, onde se producen as materias primas e son aqueles onde se producen as materias primas con maior risco?Partindo destas cuestións, aínda temos que facer moito traballo”.
Kovac dixo aos xornalistas de CBN que a curto prazo, a remodelación da cadea de subministración de alimentos pola nova epidemia de pneumonía da coroa reflíctese no cambio acelerado á entrega de alimentos en liña, que afectou moito á industria tradicional de alimentos e bebidas.
Por exemplo, as vendas da cadea de comida rápida McDonald's en Europa caeron un 70 % en Europa, os grandes venda polo miúdo cambiaron a distribución, a capacidade de subministración de comercio electrónico de comestibles de Amazon aumentou un 60 % e Wal-Mart aumentou a súa contratación en 150.000.
A longo prazo, Kovac dixo: "As empresas poden buscar unha produción máis descentralizada no futuro.Unha gran empresa con varias fábricas pode reducir a súa dependencia especial dunha determinada fábrica.Se a túa produción se concentra nun país, podes considerar a diversificación, como provedores ou clientes máis ricos".
“Creo que se acelerará o ritmo de automatización das empresas de procesamento de alimentos que están dispostas a investir.Obviamente, o aumento do investimento durante este período repercutirá no rendemento, pero creo que se miras cara atrás no 2008 (a oferta provocada polas restricións ás exportacións de alimentos nalgúns países) En caso de crise), aquelas empresas de alimentos e bebidas que están dispostos a investir deben ter visto un crecemento das vendas, ou polo menos moito mellor que as empresas que non investiron".Díxolle Kovac ao xornalista de CBN.
Hora de publicación: 06-03-2021