Xuño
É a calorosa tempada de verán
Na rica e florida melodía deste verán
As papilas gustativas tamén veñen co sol
A vida é máis que poesía e distancia
E comida nova ilimitada
Cando estamos a gozar da deliciosidade traída por unha cunca de fideos rodados a man, quizais sexa máis o mellor recordo dos nosos corazóns.
Co desenvolvemento da ciencia e a tecnoloxía e o progreso dos tempos, Modern Intelligent Equipment introduciu o proceso de produción de fideos frescos e húmidos en mecanización, intelixencia e a perfecta integración de tecnoloxía avanzada e equipos intelixentes, permitíndonos degustar deliciosos fideos frescos e húmidos en calquera lugar.
Veña a Hicoca e vexa como se producen os fideos frescos e húmidos de forma intelixente.
Mixer de masa de baleiro de hicoca
Como todos sabemos, o amasado é un dos procesos máis básicos e críticos na produción de produtos de fideos. O requisito do proceso de amasado é formar unha masa cun bo rendemento de procesamento, que senta as bases para garantir que os fideos frescos e húmidos teñan un bo gusto.
O amasado do baleiro pode facer que a auga pulverizada sexa facilmente atomizada nun estado de baleiro, asegurando a uniformidade da adición de auga, non hai gas na fariña, a humidade pode penetrar facilmente no interior, o efecto de amasado é significativamente mellorado e a estrutura da masa é axustada. Os fideos frescos e húmidos son máis fortes e masticables.
Envellecemento da masa de hicoca
A masa fórmase nunha forma granular, a absorción de auga é uniforme e suficiente, a expansión do glute é apropiada, as partículas son soltas, o tamaño da partícula é consistente e a cor é consistente. É base para garantir que o produto teña boa rehidratación e sabor.
Máquina complexa de Hicoca
A tecnoloxía de compostaxe única fai que as tiras de masa se produzan con diferentes densidades na sección lonxitudinal. Dende o exterior cara ao interior, a densidade diminúe á súa vez, formando naturalmente os entrelazados con diferentes densidades. Os fideos prensados pódense cociñar simultaneamente dentro e fóra dos fideos durante a cociña, e o sabor é rico, tridimensional, a elasticidade e a suavidade son moi melloradas.
Calendación de hicoca
Os fideos son presionados en fideos finos e delgados que cumpren os requisitos de grosor especificados para formar unha rede de glute máis completa, a distribución de auga dos fideos é máis uniforme e os fideos teñen certa dureza e forza.
Trituradora de fideos hicoca
O coitelo de fideos de trituración ten unha alta precisión de malla e tiras perfectamente cortadas, que poden dividir a masa en filamentos e os filamentos son distintos. O aspecto e a forma dos fideos deben ser planos, lisos e libres de borras, grumos e esveltos.
Fideos frescos listos para cociñar
Cociñar
Durante o proceso de cocción, os fideos pódense cociñar simultaneamente dentro e fóra e o tempo de cocción pódese acurtar uns 60 segundos
Auténticos fideos frescos e mollados
Os datos do analizador de textura demostraron que en comparación co proceso de compostaxe de follas de masa xaponesa e o proceso manual tradicional, a masticabilidade foi do 1,06% e un 2,82% superior e a elasticidade foi un 1,6% e un 9,8% maior. O sabor era máis forte e suave, moderadamente suave e duro e máis elástico. Os resultados da verificación foron consistentes cos datos do proceso de elaboración de fideos xaponeses e foron superiores ás artesanías tradicionais domésticas, logrando un avance tecnolóxico.
Cociña central de Hicoca
A cociña central de Hicoca é unha filial de propiedade total do grupo Hicoca. O equipo de I + D e o deseño de Haike Central Kitchen desenvolveu innovalmente a "liña de conexión de fideos frescos e fríos intelixentes feitos a man", que é unha importante innovación de procesos de produtos de fideos húmidos. avance.
A liña de produción de fideos frescos e húmida fabricada por Hicoca Central Kitchen ten un alto grao de intelixencia, tecnoloxía avanzada, operación cómoda, pequena pegada e fácil mantemento. A tecnoloxía avanzada, a produción de produtos de fariña pode cumprir o sabor dos consumidores.
Unha fermosa tempada e atopar cousas fermosas son dignas do fermoso verán neste momento, e este é o xeito máis perfecto de abrir a vida.
Tempo de publicación: xuño-20-2022